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绿豆糕怎么做最有营养

2020-03-16

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一、绿豆糕简介 二、绿豆糕图片 三、绿豆糕怎么做最有营养四、绿豆糕怎么做营养会流失五、绿豆糕各食材的处理方法绿豆糕简介绿豆糕是着名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分北即为京式制作时不加任何油脂入口虽松软但无油润感又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式制作时需添放油脂口感松软、细腻。绿豆糕相传为中国古代人民在端午节时为寻求身体平安健康除了吃粽子外还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆糕图片绿豆糕怎么做最有营养做法 一、绿豆粉放入深盘中入蒸锅大火蒸分钟。蒸好的绿豆粉都结成硬块。蒸好的绿豆粉搓散过筛。过好筛的绿豆粉依次放入食用油蜂蜜、白糖、糖桂花。所有材料搓拌均匀用手能攥成团。如果太干可以适当加些食用油或蜂蜜放入月饼模具压实轻轻推出即可。做法 二、绿豆粉倒于干净的盆中。放蒸锅中蒸分钟蒸熟的绿豆粉会有一些大疙瘩需要用勺子碾碎。用筛子筛一遍剩下的小疙瘩再次碾碎并再次筛一遍。倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。翻拌均匀巧图中是粉粒状的就对了。放入模具中并压实。轻轻的倒扣于盘中。月饼的模具也很好用先装满月饼模然后把盘子倒扣在模具上。翻转过来压实便可。做法 三、绿豆加少量水克左右因为绿豆的品质不同所以浸泡时的吸水量也不一样所以加多少水只供大家参考然后隔水蒸半小时左右我是用高压锅小火切记是蒸不是煮哦蒸好后用勺子压碎即可。油入锅用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥小火翻炒。大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒糖和豆泥完全融合后盛出备用。豆沙和绿豆泥的比例为我做克的绿豆糕豆沙绿豆泥绿豆泥也按份量称好。没有厨房称的话就估计一下也没问题。把红豆沙包入绿豆泥中搓圆。然后用模具压出自己喜欢的形状就行了。很漂亮吧纯绿豆做的不喜欢红豆沙的话全部用绿豆泥也很好吃哦。绿豆糕怎么做营养会流失克绿豆粉加克蜂蜜超甜同外边卖的甜度差不多喜欢清淡口味的可酌情减少些。因为给宝贝吃所以加了核桃油也可以换成其他任意清淡口味的油类也可以。吃不了的要密封储存受潮了就会变硬不好吃了。自己制作因为不含防腐剂储存时间也不长应尽早食完。绿豆糕各食材的处理方法绿豆浸泡小时以上手搓绿豆去皮这个过程很辛苦哦因为总会有那么一些比较顽固的需要用手剥才能去皮。我是直接买去皮绿豆的淘宝上有这样就省事多了。准备材料这里需要特别说明一下不要用味道浓的色拉油我第一次用了橄榄油味道太重了绿豆的味道全被它掩盖了。没有黄油的朋友可以换成等量的色拉油。

绿豆糕怎么做最有营养

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