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宫保蹄筋

2020-02-28

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rrrrr蹄筋条rrrrrr宫保蹄筋的做法步骤rruur蹄筋先切成小片或者块,笋也切成小块,干辣椒切段, 用盐、白糖、醋、酒、淀粉、水或者调成汁, rrruur锅后先放少许辣酱,可以是陴县豆瓣酱,也可以是别的辣酱,那天我用的是朋友从四川带的类似阿香婆那种味道的酱,先炒香,炒出红油,然后放入干辣椒和花椒略炒一下,再放葱花、蒜末、姜末,炒出香味, rrruur放蹄筋和笋块,翻炒一会, 如果用的是的笋就要先过一下水煮一下,我用的是真空包装的,也就是传说中的玉兰片,过水不过都可以, rrruur最后之前调好的汁,迅速翻炒,最后放蒜苗炒到汁都收浓就可以了,出锅的时候放花生米~~rrrrr小贴士rruur鱼多腌一会,会更好的入味, r酱油上色比较好, rrr/p>宫保蹄筋

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